terça-feira, 18 de dezembro de 2012

São Paulo – Saj Culinária Libanesa

Algumas das delícias da casa - em sentido horário, esfihas de carne, queijo e babaganuch, Chocolamour, combinado pintado e pães Saj e folha

As famílias Farah, Abbud e Sader escreveram um capítulo importante da história da culinária árabe paulistana. E é impossível falamos da culinária árabe paulistana sem citarmos o empresário Paulo Abbud, um dos maiores conhecedores do assunto.

O pai, Emílio Abbud, fundou o histórico Flamingo em 1957; os tios Jorge e Fauzi Farah (irmãos da mãe, Suahad Farah) abriram o Dunga (inventor do beirute) na década de 40, que também não existe mais. Os tios Fares e Louis Sader (este último concunhado de Emílio) inauguraram em 1951 o Bambi, outra grande referência às tradições sírio-libanesas da capital paulista, onde nasceu uma das sobremesas mais gostosas que conheço: o Chocolamour.

Em 2002, Paulo abriu o Farabbud – o nome é uma homenagem aos sobrenomes dos pais, Suahad Farah e Emílio Abbud. A terceira geração de casas da família é formada pelo Saj, inaugurado em 2008 e comandado por Paulo Abbud Filho e Ricardo Castanho Pinho, e pelo caçula Manish, de 2010.

domingo, 16 de dezembro de 2012

Guarujá, Velho Pop (Praia da Enseada)


Peixe ao molho de camarões

Confesso: Não sou muito fã de praia. Água do mar não é comigo, Não sei surfar, não curto areia – no máximo, uma caminhada pela orla, e olhe lá. Mas adoro pegar o carro e viajar 1h até o Guarujá, só para comer um bom peixinho e excelentes frutos do mar.

Reduto de excelentes restaurantes, a Praia da Enseada reúne na Avenida Miguel Stefano diversas casas para diferentes públicos, gostos e bolsos. Do mais simples ao mais requintado, o Guarujá é, ao lado da também litorânea São Sebastião, um dos melhores lugares no estado para quem gosta de comer muito bem.

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

São Paulo – 8ª Feira Gastronômica “O Mercado”, 09/12/2012: Fotos



Neste último final de semana as barraquinhas coloridas da feira "O Mercado" voltaram a ocupar o estacionamento do Mercado de Pinheiros. A oitava edição repetiu o sucesso das edições anteriores, com muita gente bonita, ótimas opções de comidinhas e muita música para animar o pessoal.

Para ver a relação completa de participantes desta edição, clique aqui.

Se você que não teve como prestigiar a feira, seguem fotos de algumas das delícias vendidas nesta edição:

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

São Paulo – Imi Raia: Um árabe que não empolgou


Em sentido horário: kibe frito e esfiha de carne, doces da casa, ambiente e babaganuch

Aberto em Junho/2012, o Imi Raia é um restaurante árabe instalado na Vila Olímpia  localizado estrategicamente perto das Avenidas Santo Amaro e Bandeirantes e do bairro de Moema.

Pequeno, as poucas mesas somam apenas 25 lugares, divididos em 2 ambientes: o salão interno é um pouco quente e recebe fumaça da cozinha (há o risco de você sair defumado de lá), enquanto o salão externo pode ser uma boa opção em dias de tempo mais agradável.

O atendimento ainda dá boas escorregadas. Nas três visitas que fiz, em duas a única garçonete da casa estava sozinha e tinha que anotar pedidos, limpar as mesas, trabalhar no caixa, atender o telefone e anotar os pedidos do delivery, entregar os pratos e ainda falar com a cozinha. Sem falar do mau humor da moça. Em duas oportunidades, os cozinheiros vieram me entregar os pratos. O proprietário da casa deveria ficar 100% do tempo no salão, ou então contratar alguém para ajudar no atendimento, que hoje é lento e pouco cortês.

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