quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Bogotá – Harry Sasson e Harry’s Bar (Zona G)


Cheesecake de Frutos Rojos

Falar em Harry Sasson é falar de sofisticação, comida impecável e experiência inesquecível, restaurante que divide com Versión Original (Zona G), Criterión (Zona G), Leo Cocina y Cava (La Macarena) e Andrés DC (Zona T) o posto de mesa mais concorrida da cidade. Já o Harry’s Bar é mais informal mas sem perder a imponência, sinônimo de ambiente de negócios e um dos restaurantes mais cultuados da Zona G. A duas casas pertencem ao bogotano Harry Sasson, talvez o chef mais famoso da Colômbia e dono de outras três casas em Bogotá: Harry’s Bakery, Balzac e Club Colômbia.

Instalado em um lindo casarão em uma das áreas mais nobres de Bogotá ao lado da Zona G, pense no Harry Sasson para um evento especial ou um jantar requintado, onde comida, serviço e local devem ser no mínimo impecáveis. O restaurante preserva as características do imóvel antigo e agrega alguns elementos contemporâneos à sua arquitetura, como o lindo espaço envidraçado com um imponente bar ao centro usado como salão principal, cercado de plantas e em perfeita harmonia entre antigo e novo. Já o Harry’s Bar ocupa um salão espaçoso com árvores e teto de vidro no coração da Zona G – para quem conhece, lembra muito o Figueira Rubaiyat (SP). Com um ambiente mais austero, sem dúvidas muitos negócios importantes foram fechados nas suas mesas.

segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Bogotá – 100 Montaditos


Carne de porco desfiada com molho barbecue, bacon, cream cheese e alioli

Rede de restaurantes espanhola com mais de 300 endereços na Espanha, além de presença internacional nos Estados Unidos, México, Colômbia, Itália, Chile, Guatemala, Bélgica e Portugal. Como o nome indica, oferece 100 versões de montaditos, tapa tradicional espanhola onde um pedaço de pão é recheado com combinações que levam jamón serrano, tortilla, chorizo, queijos, camarões ou qualquer outro ingrediente típico da cozinha mediterrânea. Conta com dois estabelecimentos em Bogotá, nos centros gastronômicos de Usaquén e Zona T.

100 Montaditos é um lugar para uma refeição simples e barata, usando ingredientes de qualidade e bem preparados. Os preços variam entre COP 2,000 e COP 5,000 por montadito, já às quartas todos os montaditos são vendidos por COP 2,000. Também oferece opções de combos, como 3 montaditos com fritas e bebida por COP 14,000, ou 5 montaditos entre COP 13,000 e COP 17,000. Os pedidos avulsos (exceto combos) são acompanhados por uma porção de batata chips de cortesia. Também oferece quatro opções de saladas e três de raciones (porções para picar) por COP 9,500 cada.

domingo, 23 de agosto de 2015

Bogotá – Sepúlveda (Usaquén)


Tapas “Mediterránea”

Misto de restaurante espanhol e bar de tapas, reúne mais de 50 opções de aperitivos típicos com sabores de todas as partes do país, além de montaditos (sanduíches), tostas (as boas e velhas bruschetas) e sarténes (mexido de batata frita, ovo frito e o que mais der na telha). Para acompanhar, boa carta de vinhos (espanhóis, lógico), sangrias e a boa sidra asturiana. Ponto de encontro da comunidade espanhola, é uma ótima opção para uma viagem de sabores pela Espanha sem sair de Bogotá.

A casa é dividida em três pequenos salões, a Espanha está presente em todos os detalhes da decoração, com destaque para alguns objetos que remetem à cidade de Sepúlveda, localizada pertinho de Segovia e Madrid, local de nascimento do proprietário.

Bogotá – Central Cevichería (Zona T)


Parrillada de Gambas

Restaurante especializado em peixes e frutos do mar inspirado na gastronomia da região costeira do país, uma mescla das cozinhas caribeña (acima do Panamá) e pacífica (abaixo) onde os ceviches, tiraditos e tartares dividem espaço com camarões gigantes, pescados inteiros e preparações típicas das cozinhas de Cartagena e Barranquilla, entre outras. É uma das mesas mais concorridas de Bogotá.

O casarão instalado no burburinho gastronômico da Zona T tem dos andares além de duas áreas externas e cobertas, uma na entrada e outra nos fundos, com boa presença de plantas para criar um ambiente, segundo os donos, de “mar do Caribe”. Os ambientes internos tem decoração tradicional e conservadora, com boa entrada de luz natural. Como o espaço entre as mesas não é grande e a casa vive cheia, o ambiente é um pouco ruidoso, o que às vezes pode incomodar um pouco – prefira uma mesa no andar superior, é um pouco mais sossegado e isola bem o barulho do térreo.

sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Bogotá – Madre (La Candelaria)


Pizza no forno à lenha - e das boas!

Restaurante/pizzaria localizado nos arredores da Plaza de Bolívar, escondido nos fundos de uma galeria de lojas de esmeraldas. Construído em um terreno abandonado por quase meio século, mescla ambiente despojado, jantar com DJs ao vivo e boas pizzas preparadas em forno à lenha, carro-chefe da casa.

O nome do restaurante procura homenagear as mulheres, e isso pode ser notado na carta, onde a maioria dos pratos recebe nomes femininos, como Antonieta, Clara, Cecilia, Dolores, Samanta, Agata, Margarita, Rosario, María Antonia, Beatriz e Estrella, entre outras.

quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Bogotá – Tapas Macarena (La Macarena)


Langostinos al Ajillo

Me pergunto como eu pude esperar quase 1 ano para conhecer este restaurante minúsculo no bairro de La Macarena. Pioneiros no conceito de “bar de tapas” em Bogotá, Tapas Macarena é provavelmente uma das melhores mesas da cidade e referência quando o assunto é “pratos para compartilhar”. Comida farta, saborosa, com ótimos preços e um atendimento pessoal, é fácil apaixonar-se por um lugar assim.

Localizado em uma esquina no comecinho da Carrera 4, nos arredores do Planetário e na entrada de La Macarena, o salão é realmente pequeno, com 20 pessoas já está com lotação máxima – é fundamental fazer reserva, seja por telefone (no final do post) ou via Restorando. O salão é simples, duas prateleiras e uma lousa com os vinhos à disposição, intercaladas por cestas com frutas e legumes frescos, além de uma pequena seção com taças de vinhos e copos de cerveja. Algumas patas de jamón completam a decoração. O atendimento é bem informal, o próprio dono é quem recebe os clientes, anota os pedidos, ajuda na seleção de pratos e na recomendação de vinhos.

quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Bogotá – Andrés DC (Zona T)


Lomo en Vino Ajisoso

Uma instituição colombiana, com certeza o restaurante mais emblemático, prestigiado, cultuado, conhecido e famoso do país, roteiro obrigatório para todo turista que visita Bogotá. A comida é boa, mas não é ela que faz deste bar/restaurante/balada um lugar único. Sem conhecer o Andrés DC você não terá conhecido Bogotá.

A principal marca registrada do Andrés DC é sua decoração kitsch, as paredes, o teto, as mesas, os bares e os banheiros são forrados com uma infinidade de objetos, como letreiros coloridos, estrelas, corações de todos os tamanhos, velas, imagens religiosas e pagãs (que representam um “paraíso urbano”), máscaras, flores e qualquer outra coisa pouco usual (e bem chamativa) que possa ser pendurada e apreciada. Sem falar que ali tudo está a venda, é só pedir para incluir na conta.

terça-feira, 18 de agosto de 2015

Bogotá – Versión Original by Paco Roncero (Zona G)


Tosta de Setas Portobello Confitados, Jamón Ibérico y Mozzarella de Búfala

Um dos restaurantes mais conceituados da cidade, casa espanhola do chef Paco Roncero, que embora seja famoso do grande público por ser um dos três jurados do MasterChef Colômbia, é reconhecido como um dos principais representantes da chamada “cozinha de vanguarda espanhola”, dono de restaurantes em Madrid, Ibiza, Shangai e Bogotá, além de duas estrelas Michelin. Sua casa em Bogotá oferece uma gastronomia de alta qualidade e com muita personalidade, uma verdadeira declaração de amor pela gastronomia ibérica. Tem uma das melhores cartas de tapas da cidade, um irresistível banquete de cores, aromas e sabores, que combinada com uma atmosfera intimista e shows de flamengo nas noites de quarta a sábado são uma viagem à Espanha sem sair de Bogotá.

O lindo casarão no coração da Zona G é dividido em restaurante e bar de tapas, com propostas gastronômicas distintas. Enquanto o restaurante aposta em um ambiente mais intimista e uma cozinha de autor com pratos mais elaborados, o bar de tapas respeita a proposta tradicional espanhola, são pouco mais de 50 opções de sabores ibéricos, uma mescla de pratos típicos e algumas repaginadas com toque de criatividade, mas sem perder o peso da tradição – tem chorizo, jamón, ovo mexido com batata e chorizo, fideuá, callos a la madrileña, cochinillo, pulpo a la gallega, gambas al ajillo, tortilla, Morcilla de Burgos, tostas, patatas bravas, croquetas...

sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Bogotá – Opa Gyros


Pita de Res

Restaurante grego de comida rápida com dois endereços em Bogotá, na zonas gastronômicas de La Candelaria (região do Eje Ambiental e estação Las Aguas de Transmilênio) e Chicó (entre o Parque De La 93 e o Parque el Virrey), duas regiões com grande concentração de empresas e universidades. Lugar de comida farta, boa e com ótimo preço, o foco do cardápio são os gyros, aqui chamados “pitas” – versão grega do döner kebab turco, shawarma árabe e wrap americano.

A casa de La Candelaria está instalada em um sobrado minúsculo, na parte de baixo fica a cozinha e o caixa, o esquema aqui é chegar, pagar e receber a comida. Na laterais, duas bancadas elevadas com três e dois lugares respecitvamente, na parte superior um mezanino concentra duas mesas de dois lugares e duas de quatro lugares. A cozinha trabalha com muita rapidez, e mesmo com casa cheia consegue manter o padrão de qualidade.

Bogotá – La Rosticeria (La Macarena)


Pollo Rosticero

Frango assado faz parte da cultura colombiana, é a típica comida de almoço de domingo, simples, farta e barata que lota os incontáveis “assaderos” espalhados pela cidade, onde uma família não gastará mais de COP 12,000 por um frango inteiro (aqui chamado “Pollo Broaster”) com arepa e salada.

Localizado nos arredores do Museo Nacional e do Centro Internacional, a casa do chef peruano Diego García Vela (ex-Nazca) dá uma cara “gourmet” para o tradicional franguinho assado do domingo. O diferencial da casa está na forma de preparar a carne, o tratamento VIP inclui três horas de banho em salmoura (que ajudam na textura), 24 horas marinando em especiarias (que realçam o sabor) e 2 horas assando na chamada “caja china”, uma engenhoca de aço coberta com uma espécie de tampa de madeira onde fica o carvão, fazendo com que a carne seja cozida lentamente.

quinta-feira, 13 de agosto de 2015

Bogotá – L’Arca Gourmet Fashion Food (Zona G)


Trio de bruschettas

Restaurante localizado no bairro de Chapinero, cerca de 1-2 quadras da famosa Zona G, para muitos a principal área gastronômica de Bogotá. Com o mote “cocina que marca tendencia”, o L’Arca oferece uma cozinha fusion de autor inspirada em pratos e sabores da Itália, França e Perú, e que procura, segundo eles mesmos, “unir moda e gastronomia”. Como assim?

Além de um menu fixo, a cada seis meses eles criam um cardápio inspirado nas coleções de alta costura lançadas nas passarelas internacionais. Tá, eu sei que ainda está confuso, vou tentar de novo. Por exemplo, a coleção Primavera 2014 da Gucci teve roupas “inspiradas no Oriente” (não me pergunte o que passou na cabeça dos estilistas), e em resposta o L’Arca lançou uma carta com três entradas, cinco pratos principais e duas sobremesas com influências tailandesas, usando ingredientes como coco, gengibre e molhos agridoces. Entendeu?

quarta-feira, 5 de agosto de 2015

Bogotá – Meridiano (La Macarena)


Carne desmechada en BBQ, queso ahumado, compota de cebollas caramelizadas y salsa dijonaisse

Restaurante localizado nos arredores do Museo Nacional, típico lugar de “segunda à sexta na hora do almoço” para o pessoal que trabalha na região, que diferencia-se dos “sitios de combate” (como são chamados os locais de “PF” em Bogotá, com comida farta e barata) por oferecer pratos mais elaborados com preços bem convidativos.

A carta tem apenas duas páginas e 10 opções de pratos principais, com preços entre COP 14,600 e COP 24,300, além de um “prato do dia” com saladinha, suco e sobremesa por COP 20,000. Para uma refeição mais informal, pizzas individuais (preços entre COP 15,900 e COP 19,800) e sanduíches (preços entre COP 15,600 e COP 16,600) mais incrementados. Também oferece um cardápio completo de café da manhã, com ovos, frutas, cereais, sanduíches e opções típicas da culinária colombiana, como caldo de costilla e calentados (preços entre COP 4,500 e COP 14,000).

terça-feira, 4 de agosto de 2015

Bogotá – The Monkey House


Beef Wellington

Restaurante /Pub com uma das maiores cartas de cervejas de Bogotá, pratos ingleses tradicionais e sabores indianos que já foram incorporados à culinária da terra da Rainha. São dois endereços em Bogotá, a casa da Zona G tem atmosfera de restaurante, já a de Usaquén reproduz um clássico pub britânico, com ambiente escuro e repleto de quinquilharias nas paredes, telões para os shows de rock e jogos de futebol/rugby.

Ambiente de pub tem uma coisa de anarquia, normalmente as paredes são forradas de objetos, propagandas de cervejas, latinhas e qualquer outra coisa pouco usual que seja do gosto do dono. Aqui não é diferente, você certamente se sentirá em um pub de Londres. O único porém é a falta do bom e velho rock and roll no som ambiente – nas três visitas que fizemos, ouvimos versões em bossa nova (?) de canções de rock, e até um pouco de pop. Galera, pub é lugar de ROCK!

domingo, 2 de agosto de 2015

Bogotá – El Boliche (La Macarena)


1/2 pasta "Formaggio" com 1/2 milanesa "Prosciutto"

Pasta com bife à milanesa, uma combinação clássica e que reúne apaixonados por todo o mundo, incluindo este blog. Foi pensando nesta paixão que nasceu o El Boliche, restaurante com 35 anos de serviços prestados no coração do bairro de La Macarena, ao lado da Plaza de Toros de Bogotá e pertinho do Museo Nacional.

A proposta da casa é simples: para começar, escolha a massa – entre as opções, spaghetti, fettuccine, penne, fusili, ravioli (carne e ricota) e cannelloni (carne, frango ou ricota + espinafre), e uma das 19 opções de molhos (preços entre COP 9,800 e COP 15,600 pela meia porção, e entre COP 17,300 e COP 28,300 pela porção completa). O próximo passo é escolher o tipo de carne – que pode ser bovina, porco ou frango, e uma das 18 opções de coberturas (preços entre COP 12,100 e COP 14,000 pela meia porção, e entre COP 21,700 e COP 25,200 pelo bifão inteiro).

quarta-feira, 29 de julho de 2015

Bogotá – Mediterranea de Andrei (Usaquén)


Bruschetta Boscaiola: cogumelos Porcini, tomate, alho, manjericão, azeite e mussarela de búfala

Restaurante de cozinha mediterrânea no burburinho gastronômico de Usaquén, com pratos clássicos da Espanha, Itália, França, Turquia, Líbano e Grécia. O lugar é um verdadeiro parque de parque de diversões para os amantes de vinhos, com mais de 150 rótulos de 11 países e a possibilidade de levar para casa duas garrafas de qualquer rótulo pelo preço de consumir uma no salão, o que oferece verdadeiros tesouros.

O lugar respira vinhos, e isso fica claro quando entramos no salão, com as paredes forradas de garrafas de tintos e brancos de diferentes países, além de garrafas vazias e a parte frontal de barris de vinho usados como decoração. Em cada mesa, um oxigenador de vinho (e que também é decanter) para os rótulos com mais tempo de garrafa. Se você não gosta de vinhos, provavelmente achará o lugar sem graça.

sexta-feira, 24 de julho de 2015

Bogotá – La Molina (La Macarena)


Trilogia de Ceviches

Restaurante peruano recém-instalado na zona boêmia de La Macarena, administrado por dois peruanos que procuram reproduzir neste pequeno estabelecimento com decoração simples e atmosfera de bistrô as raízes tradicionais da culinária peruana que encantou o mundo da gastronomia, com seus pratos simples, fartos, coloridos, perfumados e cheios de sabor, onde ceviches, tiraditos, causas, saltados e chaufas são as estrelas.

A carta é  composta por 10 entradas (preços entre COP 14,000 e COP 28,800), 20 pratos principais (preços entre COP 24,700 e COP 37,500) e apenas 3 sobremesas (COP 9,900 cada), e em todos a identificação com a cultura peruana está muito presente. Em termos de custo/benefício, é o melhor peruano de Bogotá, sem falar do polvo deles, de longe o melhor que provei até agora.

sábado, 18 de julho de 2015

Bogotá – Crepes & Waffles


Panne Cook de Camarones al Ajillo

Falar do Crepes & Waffles é falar de um orgulho colombiano. Aberto em 1980 como uma pequena creperia, o projeto universitário dos jovens Beatriz Fernández e Eduardo Macías tornou-se um gigante com mais de 80 endereços nas cidades de Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Medellín, Pereira, Santa Marta e Cúcuta, com presença internacional em 8 países (Brasil, Chile, Equador, México, Espanha, Panamá, Perú e Venezuela). Em Bogotá são cerca de 50 endereços, incluindo as seis zonas gastronômicas da cidade.

Uma das marcas mais admiradas da Colômbia, a receita de sucesso do Crepes não tem nada de novo ou inovador, porém poucas empresas o praticam com seriedade: valorizar as pessoas. Funcionários respeitados e valorizados trabalham felizes, produzem mais e atendem bem os clientes. Funcionários felizes vestem a camisa da empresa e dificilmente mudam de emprego, na contramão de um setor com tradição de alta rotatividade. Clientes satisfeitos falam bem para outras pessoas e voltam. Simples assim.

domingo, 12 de julho de 2015

Bogotá – El Toro Manso (La Candelaria)


Bife de Angus

Restaurante argentino localizado no Centro Histórico, a poucos passos do Mosteiro Santa Clara e da Plaza de Bolivar, região que concentra outras 5 casas de cozinha portenha (as outras são Vía Buenos Aires, Mi Viejo, Rescoldos e Patagonia). Em linhas gerais, alterna bons pratos e opções dispensáveis, é preciso saber o que pedir para não sair decepcionado. Aposte no El Toro Manso para carnes e sobremesas, já o Vía Buenos Aires é superior nas entradas e no ótimo salmão grelhado.

quinta-feira, 9 de julho de 2015

Bogotá – Cacio e Pepe (Chicó)


Gnocchi de ricotta con langostinos y cangrejo, habas y albahaca

Restaurante italiano localizado no edifício Urban Plaza (mais conhecido pelo EK Hotel), no coração de Chicó e a poucos passos do Parque Virrey e Parque de la 93. O nome faz referência à pasta al cacio e pepe (“queijo e pimenta”), um clássico romano preparado com spaghetti, queijo pecorino e pimenta do reino. Sua cozinha de autor procura fugir do óbvio, combinando ingredientes clássicos da cozinha italiana para criar pratos perfumados e ricos de sabor, que valorizam cada componente.

O amplo salão principal tem decoração rústica e um pouco intimista, os móveis escuros de madeira e o grande sofá vermelho em estilo vintage na lateral dividem espaço com o amplo bar na entrada e as garrafas de vinho de um dos lados, já os grandes janelões garantem a iluminação natural. A área externa mantém a atmosfera de varanda, toda cercada de vidro e plantas e que permite uma bela visão do jardim que constitui a área de convivência de Urban Plaza, onde estão os restaurantes Black Bear, Juana la Loca e Osaki.

sábado, 27 de junho de 2015

Bogotá – Bistronomy by Rausch


Langostinos curry

Com endereços na Zona G e Usaquén, é um dos restaurantes do badalado chef Jorge Rausch, famoso por ser dono do refinado Criterion (avaliado pela publicação “Latin Americas's 50 Best Restaurants” da revista britânica Restaurant como o melhor restaurante do país) e um dos três jurados do Masterchef Colômbia. A proposta do Bistronomy é oferecer uma cozinha simples, descomplicada e com preços acessíveis, inspirada em pratos clássicos franceses mas que inclui receitas e sabores tradicionais de outros países.

terça-feira, 23 de junho de 2015

Top 10 Bogotá: Tren Turístico de la Sabana



Originalmente parte dos mais de 200 quilômetros que integraram o “Ferrocarril de la Sabana y Cundinamarca”, a primeira linha férrea do país, o trecho entre Bogotá e Zipaquirá foi construído em 1889. Em 1917 foi inaugurada a estação de La Sabana, no centro de Bogotá, de onde partiam os trens que conectavam a capital com o resto do país, e que foi fundamental para determinar a direção em que Bogotá cresceu e desenvolveu-se. Até a década de 1970, o trem foi meio de transporte de passageiros mais importante da Colômbia.

Com a popularização do carro, o trem gradualmente perdeu importância, até deixar de operar com o transporte de passageiros em 1991. A estação de La Sabana foi fechada, e muitas outras estações tiveram um destino pior: foram destruídas para dar lugar as linhas de Transmilênio, o corredor de ônibus de Bogotá. Locomotivas e vagões foram abandonados à mercê do tempo, e muita coisa simplesmente virou sucata.

terça-feira, 16 de junho de 2015

Bogotá – Donostia (La Macarena)


Chuletas de cordero con salsa chimichurri

Restaurante localizado em um casarão colonial a poucos passos do Museo Nacional. Dos mesmos donos do vizinho Tábula, as duas casas compartilham a paixão pela cozinha espanhola com toques colombianos. Entretanto, enquanto a cozinha “fusion”do Tábula oferece pratos clássicos, reinvenções e criações com identidade própria, o Donostia é o laboratório que explora o conceito da “cozinha de mercado”, onde a idéia é preparar pratos de acordo com a disponibilidade de ingredientes no dia, comprados nos mercados da cidade e de produtores locais. Não atinge o mesmo resultado do vizinho, mas possui pratos interessantes que merecem ser explorados.

A decoração valoriza a arquitetura colonial do local, onde novo e antigo convivem em total harmonia - a parede de tijolos do lado esquerdo recebe a companhia de um grande sofá estampado que ocupa quase todo o salão, as vigas de madeira no teto são adornadas por luminárias, quadros e uma adega de vinhos suspensa. Do outro lado, um balcão tem algumas cadeiras elevadas com visão do vai-e-vem da cozinha. Infelizmente a exaustão não é das melhores, o que significa que você sair de lá com a roupa e cabelo um pouco “defumados”.

sábado, 13 de junho de 2015

Bogotá – La Vieja Suiza (La Candelaria)


Raclette

Restaurante suíço localizado na parte alta da La Candelaria, pertinho da estação de Transmilenio Las Aguas e cerca de 1km da entrada principal do Cerro Monserrate. Os donos são um casal – ela alemã, ele suíço, que junto com os dois filhos também suíços administram o lugar, oferecendo comida tradicional, pratos fartos, ótimo atendimento e bons preços. Daqueles lugares que 99% dos colombianos que trabalham no Centro Histórico não conhecem, mais um dos bons achados do bairro. Além do restaurante, eles mantém uma panaderia ao lado e um pequeno “bed & breakfast” no piso superior.

O salão é minúsculo, apenas quatro mesas de madeira grossa e escura com bancos, as mesmas usadas nas tradicionais tabernas da Baviera. Cortidas coloridas e alguns objetos antigos completam a decoração simples e aconchegante, já a música ambiente faz uma viagem no pop/rock dos anos 1980-90. O atendimento é um grande diferencial, o salão fica a cargo da mãe, uma senhora alemã extremamente simpática e gentil, que adora conversar com os clientes. Nas várias visitas que fizemos, impressionou o número de alemães/suíços, igual ou superior ao de colombianos, uma ótima referência sobre a qualidade do atendimento e da comida - se os alemães/suíços sentem-se em casa, é porque o negócio é bom.

quarta-feira, 10 de junho de 2015

Turismo em Praga: Bairro Judeu (Josefov)



A comunidade judaica de Praga foi uma das mais importantes da Europa e sua presença na cidade está comprovada desde o século 8. Inicialmente dispersos, os judeus agruparam-se nos arredores da Cidade Velha a partir do século 10, criando um pequeno gueto judaico com jurisdição autônoma. Esta comunidade viveu uma história bastante agitada, alternando períodos de perseguição (discriminações, expulsões) com outros que permitiram o desenvolvimento de uma inestimável riqueza cultural.

Em 1254, após uma série de pogroms (massacres organizados) devastadores, o grupo minoritário encontrou-se preso e confinado ao pequeno gueto. Durante os séculos, o gueto judeu continuou a ser palco de brutais revoltas antissemitas, por exemplo, o massacre do Domingo de Páscoa de 1389, em que 1.500 judeus foram assassinados.

sábado, 6 de junho de 2015

Top 10 Bogotá: Jardim Botânico



Fundado em 1955, é o maior jardim botânico do país, recebe cerca de 300 mil visitantes anualmente. Seus 35 setores distribuídos em uma área total de 19 hectares abrigam mais de 20 mil plantas de cerca de 4,5 mil espécies diferentes, com ênfase na flora andina. É possível conhecer os diferentes climas de cada região colombiana (páramo, floresta amazônica, paisagem andina, árido desértico, planície e pântano). É reconhecido com o Jardim Botânico com mais exemplares da flora tropical no mundo.

Leva o nome do naturalista, matemático e astrônomo José Celestino Mutis, encarregado de encontrar, investigar e classificar toda a flora da Nova Granada. Seu trabalho foi iniciado em 1783 com a Expedição Botânica do Novo Reino de Granada, uma das expedições científicas mais importantes do século 18, que durou 33 anos e como resultado catalogou 20 mil espécies de plantas e 7 mil animais.

domingo, 31 de maio de 2015

Bogotá – El Inglés Gastropub (Zona G)


Fish and Chips

Restaurante inglês localizado no barirro de Quinta Camacho, nos arredores da Zona G (tecnicamente a Zona G fica entre as Calles 67-72 e Carreras 4-7, porém a área entre as Carrera 7-11, embora não seja “Zona G”, engloba vários restaurantes tão bons quanto), conhecido pela rica gastronomia inglesa, porções fartas, boa carta de cervejas e preços ridículos. Um dos achados de Bogotá, lugar perfeito para comer muito bem e muito barato, em uma das regiões mais caras da cidade.

Conheço muita gente que adora falar mal da gastronomia inglesa, que ela não tem personalidade, que é pobre, que não tem sabor, que resume-se a bacon, ovos, linguiça e feijão. Discordo totalmente – okay, o café da manhã do inglês é bem diferente (e um pouco mais calórico) do que estamos acostumados, mas isso não quer dizer que eles só comam porcaria.

quarta-feira, 27 de maio de 2015

10 lugares imperdíveis para comer em New York



New York é uma cidade reconhecida mundialmente por sua gastronomia de excelência, e decidir onde comer a partir de uma lista que varia entre 24-35 mil estabelecimentos (existem várias fontes com diferentes números e critérios) jamais será uma tarefa fácil.

Se você tem tempo de sobra na cidade, dá para visitar os locais mais conhecidos e badalados ("pega-turistas" ou não), buscar alguns tesouros escondidos, fazer algumas experiências e repetir o que mais gostou. Mas e se o tempo for curto demais, como escolher os melhores lugares, ótimos o suficiente para fazer de sua viagem algo inesquecível também pela comida, e sem correr o risco de entrar em roubadas?

sexta-feira, 22 de maio de 2015

Bogotá – Baita (Zona G)


Hommus com kebab de res

Restaurante com cozinha inspirada no Oriente Médio com influências mediterrâneas, principalmente da Itália e Grécia - muito azeite e uso farto de vegetais, como beringela, couve-flor, grão de bico, beterraba e cenoura. A proposta da casa são as porções para compartilhar, em alguns casos para serem saboreadas com as mãos. Lugar de comida casual, simples e bem feita, combinação perfeita para fazer da mesa um oásis de cores, aromas e sabores deliciosos. Para completar, o Baita é um restaurante econômico, provavelmente um dos melhores custo/benefício da cara e badalada Zona G.

O ambiente destaca-se pela elegância e simplicidade, um salão bem comprido com mesinhas de madeira e cadeiras coloridas, parede de tijolos à mostra adornada com poucos objetos. Nos fundos, uma área com teto tranparente permite a entrada de luz natural, onde ganham destaque as três floreiras fixas no alto. A cozinha é toda aberta, é possível acompanhar o vai-e-vem dos funcionários e a preparação dos pratos – aliás, eles trabalham rapidinho, não é um lugar onde a comida demora a chegar à mesa.

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Bogotá – The Pub


The Pub

Pub inglês com endereços em La Candelaria, Zona T e Usaquén. Tem excelente carta de cervejas especiais e boas opções de comida e petiscos para uma happy hour com os amigos ou aquela refeição mais informal enquanto explora as atrações turísticas de Bogotá.

O ambiente reproduz fielmente a atmosfera dos tradicionais bares da terra da rainha, com muita madeira escura e vários objetos espalhados pelas paredes fazendo referência ao Reino Unido – quadros, placas de ruas, fotos, propagandas antigas. Quadros de Guinness por todos os lados fazem referência ao tucano mais famoso do mundo. Completam o ambiente as mesinhas circulares com banquinhos redondos, bancões de madeira e sofás. Não podia faltar o jogo de dardos na parede e a TV transmitindo esportes 24 horas por dia. Tudo pensado para você sinta-se em um autêntico pub londrino.

domingo, 10 de maio de 2015

Top 10 Bogotá: Centro Histórico e La Candelaria



Primeiro bairro de Bogotá, La Candelaria é famoso por seu legado arquitetônico da época colonial, com ruas de paralelepípedos estreitas e íngremes, grandes casas centenárias (e coloridas) com pátios e varandas adornadas com flores coloridas que mantêm sua aparência original, além de praças históricas e igrejas de 400 anos de idade. Concentra a maior atividade cultural da cidade, com cerca de 500 instituições ou grupos artísticos, museus e centros de investigação ou de formação, além de teatros, bibliotecas e universidades.

quarta-feira, 6 de maio de 2015

Bogotá – Tábula (La Macarena)


Puchero de garbanzos con chorizo y huevo pochado

Restaurante localizado em um casarão antigo a poucos passos do Museo Nacional, sua cozinha "fusion" mescla influências espanholas e colombianas para oferecer pratos clássicos, reinvenções e criações com identidade própria, porções fartas para quem busca um lugar agradável para experimentar e compartilhar sabores, sem deixar as calças na hora de pagar a conta.

Após passar pela pequena porta que dá para uma antesala, entramos no salão principal, pensado para reproduzir uma atmosfera de jardim, com paredes de plantas e uma lateral repleta de toras de madeira (a maioria dos pratos é preparada no forno à lenha), fechado com teto de vidro. As mesas são de madeira rústica, o que reforça o clima informal. Nos fundos há um segundo salão, bem menor, com clima mais intimista e um piano de decoração.

terça-feira, 5 de maio de 2015

Bogotá – La Cigale (Zona G)


Risoto de Langostinos

Bistrô francês localizado em na Zona G, a casa do chef belga Francois Cornelis tem boa oferta de pratos da cozinha clássica francesa, como tartare, magret de canard, sopa de cebola, charcuteria e profiteroles, além de pratos com influências mediterrânea e opções para “picar”. Na hora do almoço tem um menu executivo com preços mais camaradas.

Dividido em três ambientes, o salão do térreo tem clima mais informal, com ambientação de tijolos e um belo forno à lenha nos fundos, além de uma área externa para os dias mais quentes. Já o piso superior tem atmosfera mais serena e imponente, móveis escuros, cores fortes e a linda cava de vinhos compõem a decoração do local.

segunda-feira, 4 de maio de 2015

Bogotá – Gordo Bar (Zona G)


Gordo Burger com extras de bacon e gorgonzola

Restaurante/bar localizado no coração da Zona G, famoso por sua carta de coquetéis e cardápio com clássicos da cozinha norte-americana, com destaque para o hambúrguer da casa, tido por muitos como o melhor de Bogotá. Atualmente é um lugar “de moda”, por isso as filas são constantes e grandes.

Dividido em três ambientes com inspiração nos bares novaiorquinos, os dois primeiros contam com um grande bar para até 16 pessoas, mesas rusticas de madeira, espelhos, sofás de couro e cores fortes nas paredes e teto; já o terceiro, nos fundos, é uma “terraza” bem agradável com plantas e teto transparente, o que permite boa entrada de luz natural. O som ambiente é uma seleção de rock de garagem, em volume tranquilo para não atrapalhar as conversas. Em comum, os três fazem referência ao simpático mascote de um dos donos, uma mistura de Bulldog Francês com Scottish Terrier, que dá nome ao restaurante.

quinta-feira, 30 de abril de 2015

O Viajante Comilão recomenda: Comer & Beber em Bogotá



Por razões profissionais, Bogotá será minha casa por aproximadamente 1 ano. Nada mais justo que aproveitar a oportunidade para explorar a gastronomia local. Cheguei em Bogotá sem muitas expectativas – sabemos que Buenos Aires, Santiago e Lima são redutos gastronômicos importantes da América do Sul, mas não tinha quase nenhuma informação sobre a capital colombiana.

Confesso que fiquei positivamente surpreso com a qualidade dos restaurantes e o preço – para quem vive nas principais capitais brasileiras, comer em Bogotá pode custar entre 30-50% menos que um restaurante similar no Brasil, e isso inclui também o vinho: só para exemplificar, graças a nossa sufocante carga tributária, um vinho italiano pode custar em Bogotá até 30% do preço cobrado em São Paulo.

quarta-feira, 29 de abril de 2015

Bogotá – Vía Buenos Aires (Centro Histórico)


Ojo del Bife

Restaurante argentino localizado na Carrera 8, a poucos metros da Plaza de Bolivar, nos arredores do Palacio de Justicia e do Palacio Liévano. A entrada pequena espremida entre dois outros restaurantes, o árabe El Khalifa e o francês Bonaparte, revela um salão espaçoso, ricamente decorado e pensado nos mínimos detalhes para que o cliente sinta-se em Palermo ou Recoleta, com o tradicional "asador” (ou parrilla) na entrada, fotos de tango nas paredes e o som ambiente inconfundível.

As estrelas do cardápio são os bifões Angus importados da Argentina e disponíveis em cinco cortes: Bife de Chorizo, Ojo del Bife (miolo do contra-filé), Tapa de Cuadril (picanha), Punta de Anca ou Colita de Cuadril (maminha), e o Asado de Tira. Com exceção do Asado de Tira (COP 50,000, 300 gramas), todas as carnes podem ser pedidas em cortes de 350 (COP 50,000) ou 250 gramas (COP 38,000). Pessoalmente senti falta de algumas carnes, como o Vacío (fraldinha) e o Lomo de Res (filet mignon).

Bogotá – Cuban Jazz Café (Centro Histórico)


Langostinos al ajillo

Restaurante de comida cubana localizado no Centro Histórico de Bogotá, a poucos passos do Museo del Oro. Na verdade, o Cuban Jazz Café é mais que um restaurante, é um espaço cultural que reúne arte, música e comida, famoso na cena noturna de Bogotá por seu clube de jazz e salsa cubana com shows todas as noites.

A primeira coisa que chama a atenção quando entramos, além da escada que dá acesso ao salão (que fica no subsolo de um dos prédios mais antigos do Centro Histórico), é a decoração retrô (com um leve cheiro de coisa velha, diga-se) que remonta aos clássicos clubes de jazz de New York e Paris dos anos 1940, onde predominam os grandes sofás de veludo vermelho, os móveis de madeira escura (com destaque para o gigantesco bar), as luzes de neon, os instrumentos musicais (incluindo um piano dos anos 1950 na entrada) espalhados pelo salão e as fotos de artistas de jazz e música cubana nas paredes.

terça-feira, 21 de abril de 2015

Bogotá – La Condesa Irina Lazaar (La Candelaria)


Camarões empanados com molho à base de curry verde japonês

Um dos achados da La Candelaria, ideal para quem busca uma refeição realmente especial. Para começar, espere um lugar diferente de um restaurante tradicional: não há placas na frente, a porta fica fechada e só é aberta pelo dono após uns toc-tocs, como se você estivesse chegando para comer na casa de alguém. Como a maioria dos restaurantes da região, o La Condesa é pequeno (apenas 10 mesas) e o dono é o chef, comanda a cozinha, recebe os clientes e recomenda os vinhos. E aqui não é diferente.

Em tempo: a tal condessa do nome faz referência à personagem de Brigitte Bardot no filme “Shalako” (1968), um faroeste estrelado também por Sean Connery. Confesso que não vi o filme, mas pelo li não foi uma produção, digamos, muito bem recebida pela crítica.

sábado, 18 de abril de 2015

Bogotá – La Subienda Pescadero


Combo scallop La Subienda

Restaurante super tradicional com endereços no Centro Histórico e La Candelaria, frequentado principalmente pelo locais e reconhecido como uma das melhores mesas de peixes e frutos do mar da cidade, com suas porções gigantes e preços bastante convidativos.

Não espere um ambiente gourmet ou requintado, restaurante bom de pescado em Bogotá tem aquele jeitão simples, com ares de peixaria. O endereço principal, localizado na Carrera 8 e a poucos metros da Plaza de Bolivar, ocupa quatro andares de um antigo edifício (que só por isso já vale a visita), com decoração rústica e clara, com mesas antigas de madeira e alguns quadros nas paredes, de desenhos que remetem à Colômbia de antigamente e seu povo até alguns com temas religiosos.

sábado, 7 de março de 2015

Bogotá – La Hamburgueseria


"La Jugosa Lucia" com bacon e anéis de cebola

Rede de hamburguerias com doze endereços em Bogotá, incluindo as seis zonas gastronômicas da cidade - La Macarena (ou Zona M), La Candelaria (ou Zona C), Usaquén, Parque la 93, Zona Rosa (ou Zona T) e Zona Gourmet (ou Zona G). Boa opção para quem procura um lanche bem servido e com preço acessível, em um ambiente para assistir uma partida de rugby no telão ou ouvir bom rock ou jazz de música ambiente.

O carro-chefe da casa são os quase 30 lanches com hambúrgueres de carne bovina, grelhados e versões vegetarianas entre 180 e 260 gramas, servidos no tradicional pão redondo de hambúrguer, extremamente macio e com um toque de gergelim por cima. Todos acompanham alface, tomate, cebola crua e pickles, além de fritas, chips, batata criolla (aquele pequena que usamos para salada) ou anéis de cebola, incluídas no preço (entre COP 11,300 e COP 29,400). Para turbinar o lanche, há mais de 20 opções de extras, com preços entre COP 1,500 e COP 9,500 cada um.

domingo, 1 de março de 2015

Bogotá – Sant Just Traiteur (La Candelaria)


Cordeiro a la plancha

Poderíamos falar de mais um dos muitos restaurantes franceses da capital colombiana, mas definitivamente o Sant Just é diferente. Localizado no chamado “Eje Ambiental”, a poucos metros da estação Las Aguas de Transmilenio e do acesso principal ao Cerro Monserrate, este misto de café e bistrô é famoso por ser um lugar onde come-se muito bem com pouco dinheiro - o gasto médio entre COP 15,000 e COP 25,000 para prato principal e bebida torna a relação qualidade/preço imbatível. Talvez por isso o Sant Just seja tão aclamado como uma das melhores mesas da cidade.

A pequena casa é dividida em dois salões, no primeiro estão quatro mesas e duas pequenas bancadas, já no segundo a atmosfera lembra um café parisiense, com suas mesas redondas altas e outra bancada, esta com visão privilegiada da cozinha e do preparo dos pratos.

sábado, 28 de fevereiro de 2015

Cartagena – Carmen


Pez Negro

Tido como um dos melhores restaurantes de Cartagena, o Carmen é um daqueles lugares onde o conceito de “experiência gastronomia” é levado muito a sério. A carta contemporânea concentra-se nos peixes e frutos do mar, principal matéria-prima da cidade, para apresentar recriações e propostas de harmonizações de sabores pouco tradicionais.

Instalado no requintado Hotel Boutique Anandá, em uma rua bem tranquila do Centro Histórico, o pequeno salão de apenas 30 lugares valoriza o antigo e com a introdução do moderno para criar um ambiente rústico e intimista, com parede de tijolos à mostra acompanhada por mesas de vidro verde, cadeiras de bambú e outras peças de decoração, e vigas de madeira no teto ornamentadas por lâmpadas de vidro em forma de gota.

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Cartagena – Tabetai Sushi Bar


Spicy Salmon

Outra boa indicação de um residente de Cartagena que trabalha comigo no banco, o Tabetai é um restaurante japa minúsculo, pouco conhecido dos turistas e mais frequentado pelo locais, daqueles que você facilmente passará pela frente sem perceber. Não é exagero classificá-lo como achado, literalmente. São apenas 5 mesas e 10 lugares, então a recomendação aqui é fazer reserva para não correr riscos.

As mesas baixinhas e os barquinhos na parede do sushi bar são as únicas coisas que indicam que ali é um restaurante japonês. A luz baixa e a música ambiente criam uma atmosfera pré-balada, para aqueles que procuram forrar o estômago antes de encarar a noitada de Cartagena até o sol raiar.

domingo, 22 de fevereiro de 2015

Cartagena – Perú Fusion


Ceviche de Pescado

Restaurante peruano localizado no coração do Centro Histórico de Cartagena, a poucos passos da Plaza Santo Domingo, recomendado pelos locais por sua ótima relação custo/benefício, um fator crucial na cidade mais cara da Colômbia.

O pequeno e estreito salão com poucas mesas revela um ambiente rústico, paredes com tijolos à mostra misturam-se com lustres de diferentes formas onde o simples e o moderno convivem em harmonia. A fachada de vidro garante a entrada de boa luz natural, que junto com os móveis claros tornam o ambiente leve e agradável. Para aguentar os 37 graus do lado de fora, que graças à umidade típica de Cartagena pareciam uns 200 graus, o discreto ar condicionado instalado na parte superior mantém o ambiente fresquinho.

sábado, 21 de fevereiro de 2015

Patria: As melhores sobremesas de Bogotá


Cannoli com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas

Diferente de outras capitais no mundo, Bogotá tem poucos restaurantes onde a fila na porta é uma regra, e não uma exceção. São Paulo, Buenos Aires, Santiago, Rio de Janeiro e Lima são apenas alguns lugares onde fila é uma instituição, uma tradição. Mas não em Bogotá. A questão aqui é cultural, o(a) bogotano(a) DETESTA uma fila. Se a previsão para ter uma mesa é uma espera de 10 minutos, é muito provável que ele(ela) vá embora (isso porque eles não conhecem o paulistano Mocotó, dono das maiores filas da cidade, onde a espera num fim de semana pode facilmente ultrapassar as DUAS HORAS, e ninguém arreda o pé).

Se o(a) bogotano(a) aceitou ficar na fila, é porque a comida é muito boa e o preço é imperdível. Entre as casas com este perfil, podemos destacar o Wok, o Crepes & Waffles, o Andrés Carne de Res (embora pessoalmente não considere os dois últimos exemplos de boa relação preço/qualidade), todas muito conhecidas de quem vive em Bogotá. Completam a lista o pequeno Sant Just, que divide com o Matiz o posto de melhor restaurante de Bogotá segundo o TripAdvisor, e o Patria, restaurante com três endereços na cidade, localizados dentro do Museo del Oro, na Zona T e na região de Salitre, nos arredores do Parque Simón Bolivar, Salitre Mágico e Jardim Botânico.

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2015

Bogotá – Köttbullar


Almôndegas de carne de porco com molho ao pesto

Pense em um restaurante onde as tradicionais almôndegas (sim, aquelas que você ADORA comer no macarrão de domingo) são as donas do cardápio. Esta é a proposta do Köttbullar, casa com endereços nas zonas gastronômicas de La Macarena e Usaquén (em tempo: o nome da casa faz referência às tradicionais almôndegas suecas, feitas com carne de vaca e porco, farinha de rosca, leite e especiarias).

O endereço de La Macarena fica perto do Museu Nacional, mas para chegar até lá é uma caminhada puxada – não pela distância, mas pelas duas subidas sem fim, fica na esquina da Calle 26C com a Carrera 1, também conhecida como Circunvalar, a mesma que passa pelo Santuário de Monserrate. Já o endereço de Usaquén fica na Calle 120A, algumas quadras da Plaza de Usaquén e do burburinho dos restaurantes.

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Top 10 Bogotá: Museo Nacional



Inaugurado em 1824, é o museu mais antigo do país. Seu acervo de mais de 30 mil peças (terceira maior coleção pública da Colômbia, atrás do Instituto de Ciências Naturais e do Museo del Oro), das quais 2500 estão em exposição permamente nas 17 salas do museu,  divide-se em arte, história, etnografía (estudo descritivo da cultura dos povos, sua língua, raça, religião, hábitos etc.) e arqueologia, não apenas de povos colombianos, mas também da América Latina e Europa, reunindo pinturas, desenhos, gravuras, esculturas, instalações e artes decorativas desde 10.000 aC até os dias atuais.

sábado, 24 de janeiro de 2015

Top 10 Bogotá: Cerro e Santuário de Monserrate


Subida do teleférico com Bogotá ao fundo

Principal atração turística da cidade, a Basílica Santuário do Senhor Caído de Monserrate é um dos principais centros religiosos e de peregrinação do país, recebendo cerca 1 milhão de visitantes todos os anos. A primeira capela dedicada à Virgem Morena de Monserrat (em homenagem à santa localizada no Mosteiro de Santa Maria de Montserrat, no município de Monistrol de Montserrat, Barcelona) começou a ser erguida em 1640 e levou 17 anos para ficar pronta.

O local escolhido foi o topo de uma das principais colinas dos chamados “Cerros Orientales” de Bogotá (cadeia de montanhas que delimitam o leste da cidade), que mais tarde recebeu o nome “Monserrate” (com “e” no final), exatos 3152 metros acima do nível do mar. Desde então, todos os dias, milhares de peregrinos sobem devotamente por um caminho estreito e empedrado como um ato penitencial.

quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

Bogotá – La Mar Cebicheria (Usaquén)


Tiradito Urbano

Restaurante peruano com matriz em Lima e filiais em São Paulo, Miami e San Francisco. A casa de Bogotá está localizada na zona gastronômica de Usaquén, estrategicamente instalada em um casarão a poucos passos da Plaza de Usaquén, fora do burburinho.

Administrado pela Acurio Restaurantes, empresa do chef-estrela Gastón Acurio (para quem não o conhece, é o principal responsável por elevar a gastronomia peruana ao nível gourmet que conhecemos) e dona de 44 restaurantes divididos em 10 marcas próprias, sendo os carros-chefe, além do La Mar, o premiado Astrid y Gastón (Lima, Santiago, Bogotá, Madrid, Caracas, México DF) e a cozinha descomplicada do Tanta (Lima, Santiago, Barcelona, Madrid, Chicago, Santa Cruz, Panamá, Guayaquil).

Bogotá – Matiz Restaurante (Chicó)


Amor a Mar

Restaurante mediterrâneo instalado em um casarão no coração de Chicó, pertinho do Parque de la 93. Reconhecido como uma das melhores mesas da cidade, atualmente as panelas são comandadas pelo chef peruano Diego Vega Coriat, que adora brincar com os sabores e transformar combinações inusitadas em grandes experiências gastronômica. Lugar perfeito para surpreender os paladares mais exigentes, definitivamente brilha como uma das melhores mesas de Bogotá.

O salão interno é dividido em três ambientes aconchegantes e elegantes, com paredes e mesas brancas, pequenas poltronas acolchoadas escuras, boa entrada de luz natural e generoso uso de madeira escura nos móveis, bar e piso. Sem dúvidas o lugar mais bonito da casa é o jardim de inverno com teto de vidro, duas paredes repletas de verde (incluindo árvores frondosas que ultrapassam o teto) e um espelho d’água vertical. Para os dias mais frios, os aquecedores instalados no teto criam uma atmosfera perfeita para casais.

segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Retrospectiva: As 10 melhores dicas do Viajante Comilão em 2014



10 dicas para quem visita (ou quer conhecer) Bogotá (Colômbia)
Vista de Bogotá com os Cerros Monserrate (esq) e Guadalupe (dir) ao fundo 1) Altitude e Clima Bogotá é a terceira capital mais alta do mundo (2640 metros acima do nível do mar), e a altitude faz com que o ar seja mais rarefeito. Por isso, ao chegar à cidade, é comum sentir alguns incômodos, que podem durar até cinco dias, como dor de cabeça (curta e prolongada), náusea, fadiga, tontura, insônia e perda de apetite. Em geral aspirina e paracetamol...
Os melhores pratos, sorvetes e vinhos que provamos na Itália
Nos 30 dias de férias pela Itália, tivemos a oportunidade de visitar 22 cidades nas regiões de Emilia-Romagna, Toscana e Sicília. Como o passeio tinha um enfoque gastronômico, experimentamos 37 restaurantes e 20 sorveterias, e retornamos ao Brasil com 40 rolhas de vinho a mais para a coleção. O objetivo deste post é indicar quais foram os grandes pratos que provamos, aqueles que merecem ser recomendados e que, provavelmente, nos fariam voltar...
Uo Katsu: O melhor peixe de São Paulo
Sashimi de salmão, toro (atum gordo) e polvo Localizado em casinha bem discreta na movimentada Rua Manuel da Nóbrega, em frente ao Ginásio do Ibirapuera, o Uo Katsu não é um restaurante como os outros. Antiga peixaria, as instalações são muito simples (e incrivelmente limpas, diga-se), os 65 lugares da casa se dividem em cinco longas e apertadas mesas comunitárias (sim, coletivas, padrão refeitório), com pequenas (e desconfortáveis) banquetas para...
30 dias na Itália: Taormina, Sicília
Teatro Greco com a Baía de Naxos e o Vulcão Etna ao fundo A história de Taormina começa na Idade do Bronze, época em que surgiu na região a primeira aldeia neolítica, já murada. Os gregos chegaram em 832 a.C. e fundaram Naxos, a primeira colônia grega na Sicília. Por ser aliada de Atenas, Naxos foi destruída pelas tropas de Dionísio, tirano de Siracusa e aliado de Esparta, em 403 a.C. Os habitantes fugiram para o Monte Tauro e em 358 a.C. e fundaram...
São Paulo – Sainte Marie Gastronomia
Moussaka de Cordeiro Tratar os clientes como se fossem da família, cozinhar com paixão e sempre com um sorriso no rosto, oferecer ótima comida árabe por um preço justo. Mesmo distante do eixo gastronômico, vale a pena cruzar a cidade para conhecer o chef boa gente Stephan Kawijan e seus deliciosos quitutes no Sainte Marie Gastronomie, para muitos o melhor árabe da cidade. Libanês descendente de armênios, devoto de Nossa Senhora (daí o “Santa Maria”...
Dicas da Suíça – 10 atrações imperdíveis em Zurique
Após passarmos por Berna, Lucerna e Interlaken, finalizamos nossa viagem pela Suíça em Zurique, maior cidade (400 mil habitantes) e principal centro econômico do país, conhecida como uma das principais capitais financeiras do mundo e por ser uma das 3 cidades com melhor qualidade de vida do planeta. Recebe mais de 1 milhão de visitantes por ano, atraídos pelas paisagens de perder o fôlego, chocolates (divide com Bruxelas o posto de melhores e mais...
Bacio di Latte: O melhor gelato italiano de São Paulo
Baciodilatte e Chocolate São Tomé e Príncipe A Cuordicrema e o Stuppendo fazem os melhores gelatos de frutas da cidade. A Freddo tem o melhor doce de leite, a Vipiteno é famosa pelo seu pistache, a Häagen-Dazs brilha com seu macadâmia. Com o perdão do trocadilho, o mercado de sorvetes em São Paulo nunca esteve tão aquecido, reunindo diferentes estabelecimentos que oferecem produtos de alta qualidade e uma infinidade de sabores deliciosos. Mas quando...
Dublin – Guinness Storehouse
Dublin é sinônimo de Guinness. Tudo começou em 1759, quando Arthur Guinness (1725-1803), que desde 1755 já fabricava cervejas Ale, resolveu alugar um pequeno galpão de 4 hectares na St. James’s Gate, no coração de Dublin, e instalar ali uma pequena cervejaria para produzir uma “porter” cremosa, com malte irlandês, lúpulo, água e levedura. Com os passar dos anos a operação rapidamente expandiu-se até ocupar os dois lados do rio Liffey (que corta...
São Paulo – 15 couverts imperdíveis para dizer “sim, por favor”
Couvert dos Rufino's (Crédito: Divulgação) O “couvert” (coberto, em francês) surgiu no século XV na Europa. Nada mais era do que uma toalha usada para proteger as refeições recém-preparadas. Com o tempo, tornou-se uma taxa cobrada nos restaurantes com o objetivo de subsidiar os gastos e as perdas com seus utensílios de sala — copos, toalhas, talheres e louças. No Brasil, muitos lugares começaram a incrementar a história, multiplicando os itens...
O Viajante Comilão recomenda: Comer & Beber em Londres
Este post traz uma coleção de 21 reviews de lugares para comer e beber em Londres. Para saber mais, navegue até o final do post, clique na imagem correspondente ao restaurante e boa viagem!. Engana-se quem pensa que os famosos pubs londrinos são as únicas opções de restaurantes na capital inglesa. Também está redondamente enganado quem acredita que não existem boas opções de comida na capital britânica. Se você acha que Londres só tem “Fish...

Pesquisar no Blog

Guias de Viagem


Álbuns de Fotos

Instagram


Anuncie no Viajante Comilão




Você gostou do blog? As dicas de viagens e reviews de restaurantes foram úteis para ajudá-lo(a) a planejar sua viagem?

O Viajante Comilão é um serviço 100% gratuito. Se você gostou do nosso serviço, ajude o blog a continuar seu trabalho: o link abaixo direciona para o site do PayPal, um serviço 100% seguro para que você possa fazer uma doação para o blog, usando seu cartão de crédito.

Contamos com sua contribuição. Obrigado!


Payments By PayPal