Raclette
Restaurante suíço localizado na parte alta da La Candelaria, pertinho da estação de Transmilenio Las Aguas e cerca de 1km da entrada principal do Cerro Monserrate. Os donos são um casal – ela alemã, ele suíço, que junto com os dois filhos também suíços administram o lugar, oferecendo comida tradicional, pratos fartos, ótimo atendimento e bons preços. Daqueles lugares que 99% dos colombianos que trabalham no Centro Histórico não conhecem, mais um dos bons achados do bairro. Além do restaurante, eles mantém uma panaderia ao lado e um pequeno “bed & breakfast” no piso superior.
O salão é minúsculo, apenas quatro mesas de madeira grossa e escura com bancos, as mesmas usadas nas tradicionais tabernas da Baviera. Cortidas coloridas e alguns objetos antigos completam a decoração simples e aconchegante, já a música ambiente faz uma viagem no pop/rock dos anos 1980-90. O atendimento é um grande diferencial, o salão fica a cargo da mãe, uma senhora alemã extremamente simpática e gentil, que adora conversar com os clientes. Nas várias visitas que fizemos, impressionou o número de alemães/suíços, igual ou superior ao de colombianos, uma ótima referência sobre a qualidade do atendimento e da comida - se os alemães/suíços sentem-se em casa, é porque o negócio é bom.