Salmone in crosta di zucchine fiammifero e mandorle tostate
Depois de dar com a cara na porta da Osteria da Rosolo e do De Pasquale, nos vimos obrigados a buscar outro lugar para comer em Lucca. Não queríamos nada turístico, mas não tínhamos um plano C. Após uma breve caminhada pelas vielas da área norte da cidade, tudo fechado. Lucca, a cidade onde os restaurantes fecham na hora do almoço. De repente, sorte: avistamos um porão aberto na Via San Giorgio, parecia um restaurante. Sim, era um restaurante. Estava funcionando, e parecia legal. Entramos às cegas. Arriscamos e gostamos.
A Osteria Via San Giorgio é especializada na “cucina lucchese”. Não sei o que isso significa exatamente, mas dada a proximidade de Lucca com o mar, imagino que seja a mescla de pratos tradicionais da cozinha da Toscana (massas com molho de ragú) com peixes e frutos do mar, exatamente o estilão do menu da casa. O ambiente rústico mantém a atmosfera familiar típica das osterias italianas, com tijolos à mostra, teto de madeira, garrafas de vinho, quadros e objetos espalhados nas paredes, além de cadeiras coloridas. Já a qualidade da comida (e os preços) estão no nível de restaurantes.